Com suporte da Embrapa, a Amazonika Mundi transformou as fibras de caju que eram descartadas pela indústria de sucos em matéria prima para criar um hamburger com sabor de carne!!! Essa “carne” vegetal já venceu concursos de culinária e foi alvo de publicações na Universidade Federal do Paraná e na própria Embrapa. Está disponível nosContinuarContinuar lendo “Um hambúrguer de fibra de caju, com pimenta assissi”
Os caminhos da Amazônia Sustentável 